@      夏季水果“热品” 荔枝价格“大跳水”的情况是否存在?

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夏季水果“热品” 荔枝价格“大跳水”的情况是否存在?

荔枝价格并未“大跳水”

本报记者 郑 杨

今年是荔枝丰产大年。自6月份荔枝大面积上市以来,有关荔枝价格“大跳水”的消息时有传出,有人欢呼“荔枝自由”要实现了,更有人担心农户收益受损。

荔枝市场情况究竟如何?广东荔枝产量约占全国的一半,近日记者走访东莞、茂名等地市场、果园、采购企业及农业部门发现,虽然对荔枝价格“大跳水”的担忧有些多虑,但如何在荔枝大年有效应对价格波动、让荔农丰产又增收,确实是一道考题。

价格有变 好果畅销

荔枝价格降了吗?确实有。近日,记者在水果店较为密集的东莞市金树路看到,本地产的桂味荔枝每斤9.9元、糯米糍每斤16.8元,而新鲜度欠佳的荔枝则低至每斤3.3元。“我们是果园直销,去年桂味荔枝每斤卖14元、糯米糍每斤卖18元,今年丰收就卖得便宜些。”当地的“果先生”水果店销售人员告诉记者。

“大跳水”的情况是否存在?多地果园、采购企业表示并没有听说。走进东莞大朗镇明尔朗农场,工人们正忙着将鲜红的荔枝剪枝装箱。“今年果场比去年增产20%,我们已销售6万斤荔枝,90%已经销完,主要是糯米糍和桂味两个品种,平均价格约为25元/斤。”农场总经理韩委明说。在荔枝主要产区茂名高州市,荔枝电商丰盛食品有限公司总经理何达为表示,并未感受到今年荔枝市场有“暴跌”迹象。“我们正愁货源呢,价格高到我们一直不敢加工荔枝干。2021年荔枝季中期就开始加工了,今年到尾期才敢加工。”

事实上,好品种、高品质的荔枝不仅没降价,还十分紧俏。东莞市樟木头镇是广东省主推的十大荔枝优质品种观音绿的主产区,樟木头镇岭南荔园总经理王敏康介绍,今年荔园已销售观音绿约3万斤,平均价格达80元/斤,八成以上都已售完。东莞桂冠荔枝专业合作社社长、广东省荔枝工匠黄志强近日也在朋友圈为其培育的高端荔枝预售“喊话”:“新品种26日上市,定价760元一斤,限量供应,要买的顾客赶紧下单。”

“大跳水”的说法从何而来?又如何解释价格上的反差?“对荔枝价格要理性看待,所谓‘跳水价’只是小范围、阶段性的状况。”东莞市农业农村局副局长卢达明告诉记者,今年广东茂名、湛江等大产区都是丰产大年,东莞产区虽为中年份,但产量也有所增长,由于荔枝大量上市集中在一两周内,给销售带来很大考验。雨水是荔枝的“天敌”,端午节前广东“龙舟水”连下几天,一些果农怕荔枝在树上爆果,同时也担心节后滞销,再加上阴雨天导致休闲采摘客流下降,几方面因素叠加,造成少数种植户心理波动,低价抛售荔枝。而随着端午节后天气转晴,价格已经回升。

此外,高端荔枝的价格走高也符合市场规律。卢达明介绍,东莞荔枝价格波动主要集中在桂味、糯米糍两个产量大的大众品种。而高端荔枝品种本身产量不大,随着高端消费人群对东莞品牌荔枝的认可,一些品种在大城市高端商超供不应求,早被预订一空。如东莞冰荔今年产量仅约1万斤,特级冰荔在高端百货中可卖到760元一斤。

应对波动 破解“卡点”

据了解,荔枝种植户对于价格信息敏感,“跳水价”也好,“天价荔枝”也好,极端价格的信息往往影响荔农的信心和产业健康发展。“‘龙舟水’密集时,听说有果农以2.8元的低价抛售好荔枝,我们非常痛心。消费者当然希望物美价廉,但今年享受了荔农亏本的‘荔枝自由’,明年产量可能会降低,哪还有‘自由’?所以保持荔枝价格平稳至关重要。”卢达明说。

今年荔枝季,从广东农业、科技等部门到荔枝流通、加工各领域的龙头企业都积极作为,针对荔枝走向市场、走上餐桌各环节的“卡点”发力,挺荔枝价格、稳荔农信心。

恶劣天气是导致荔枝价格剧烈波动的一大因素,广东多地通过创新农业保险为荔农保驾护航。如东莞市开发的特色创新荔枝气象指数险,便在“龙舟水”期间有效减少了许多荔农的损失。“荔枝气象险保障高、赔付简单,很受荔农欢迎。只要强降水、大风等气象指数达到一定条件,不用核实荔农实际上有没有损失,便能触发每亩5000元的赔付,去年推出后,已为10.3万亩荔枝提供了保障,保障金额达3亿元。今年很多农户早早便打来电话咨询政府补贴投保事宜。”东莞市农业农村局计划财务科负责人莫玲英说。

荔枝“一日色变,二日香变”的特点,使得采摘、储存、运输各环节保鲜能力成为影响价格的重要因素。今年荔枝季,广东省科技厅启动“科技助力乡村荔枝保鲜增收惠民行动”,组织科研院所、企业深入荔枝主产区茂名高州市,开展荔枝预冷服务和保鲜技术推广,解决保鲜“最初一公里”问题,预计将完成荔枝预冷保鲜处理4000吨,带动农户增加销售额达4000万元,为果农流通减损800万元。同时针对荔枝保鲜技术转化不足的问题,广东组织了荔枝保鲜技术集成与应用示范项目,带动全省荔农、合作社、电商实现保鲜科技化。

延长荔枝深加工链条、扩大产业半径,也是应对市场价格波动的关键一招。数据显示,广东荔枝产业超过90%以鲜果销售为主,精深加工率不到10%。近两年,广东大力推动龙头企业采购鲜果进行精深加工,给荔农吃下“定心丸”。“广药王老吉通过大量采购黑叶、白蜡等不适合鲜果销售的品种,为当地荔枝鲜果销售稳住市场价格。”广州王老吉大健康产业有限公司常务副总经理赵敏告诉记者。今年,广药集团已向广东高州多家荔枝合作社采购200万斤鲜果投入深加工生产线。“以往产量大了,有的企业会压价来收。现在有大企业参与荔枝深加工,这就为农户增加了销售新路子。”柏桥农创园园长林常珍说。

做靓品牌 人人乐购

长远来看,荔枝市场价格的稳定,还有赖于荔枝全产业链从品种、品质、品牌等方面多管齐下,并建立高效的市场体系。对此,广东各荔枝产区都在因地制宜进行探索。

“打好荔枝牌,破解市场难题,东莞有‘三找’。”卢达明说,“一是找历史。东莞在唐朝时就有成片的荔枝园,‘莞荔’品质优异,入选中国重要农业文化遗产名录,完全可以打好历史文化这张牌。二是找定位。多年来,东莞优质荔枝品种占比超过80%。广东省主推的十大荔枝品种中,观音绿、冰荔、岭丰糯、唐夏红4种均在东莞选育。东莞荔枝定位高端,底气很足。三是找市场。今天莞荔已走出广东,在北京、上海、长沙举办高端品牌推介会,携手京东及长沙红星全球农批中心、北京首衡等大渠道商,开发莞荔天团动漫IP覆盖公交、地铁、高铁,使‘高端荔枝出东莞’的品牌形象渐入人心。”

值得一提的是,近几年,广东农业部门全力推动农产品“12221”市场体系建设,推出“1”个农产品大数据,组建销区采购商和培养产区经纪人“2”支队伍,拓展销区和产区“2”大市场,策划采购商走进产区和农产品走进大市场“2”场活动,实现品牌打造、销量提升、市场引导、品种改良、农民致富等“1”揽子目标。到今天,荔枝市场体系的建设已成效斐然。

为帮助荔农实现丰产又增收,广东在6月初召开荔枝营销工作推进会,提出持续打好“12221”组合拳,用大数据指导荔枝产销,以“互联网+”整合农村电商资源,持续开拓京津冀、长三角、川渝等国内主要消费市场,并努力拓宽荔枝国际贸易渠道,“喊全球吃广东荔枝”。同时,要求各地在完善荔枝产业链条上下功夫,推动品种培优,做好荔枝上市期间的品质把控,努力延长产业链,发展“荔枝+”旅游,拓宽农民增收渠道。“我们有信心通过努力营造一个价格平稳的市场,推动荔枝产业健康发展、荔农丰产丰收、消费者实现‘荔枝自由’。”卢达明说。

来源:经济日报

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